泡茶水温多少度合适（泡茶用多少度的水好）

大家好，小号哥来为大家解答以上问题泡茶水温多少度合适，泡茶用多少度的水好很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、适合泡茶的水质

茶叶品质最好的是软水，软水是指硬度低于8的水，矿物质少的天然水。最好选择山泉水，但是家里用过滤水冲泡是正确的。特别要注意的是，第一次烧开水的时候，不要让水烧开太久，要在水烧开后的几秒钟内用小火维持温度。因为太长，水蒸气蒸发太多，容易把水变成硬水，不适合泡茶。

二、水温的掌握也有诀窍

70 ~ 80度低温：适合冲泡未发酵茶，如绿茶、抹茶、炒茶、包装茶等。因为这几种茶冲泡的水温太高，会释放出茶单宁，茶汤容易苦。

80 ~ 90中温：适用于冲泡轻度发酵茶，或有芽尖的茶、细分茶，如碧螺春、东方美茶(白毫乌龙)、香片等。

90度以上高温：适合冲泡发酵度中等以上的茶，即熟茶，因为发酵度高的茶耐高温，有利于香气的散发，如高山茶、金璇、铁观音、熟茶等。

三、学会泡一手好茶

1.【水的准备】水必须先烧开一次，放在保温器上，保持75度左右。

2.【暖壶】将茶壶注满水8分钟。作用是暖壶，这样泡茶后水温不会被茶壶带走，影响茶汤的风味。暖壶后，放茶和放杯的动作可以同时进行。

3.【茶叶的摆放】挑选适量的茶叶放入茶藕中，根据茶叶的种类决定摆放多少茶叶。紧结茶叶量约1/5(铺垫)；对于散茶来说，茶叶的量大约是茶壶的4/5或一半，这样按这个比例冲泡的茶汤大约是8分钟充满茶壶的总水量。茶叶的量一定要控制得当，否则太少的茶叶会产生鲜美的茶汤，太多的茶叶冲泡后会没有足够的空隙散开，使水无法均匀地提取茶汤，一样不好。

4.【品茶】可以用茶针触摸茶莲中的茶叶，欣赏茶叶的形状，检查杂质。

5.【暖杯】将壶温3分钟后，将茶壶中的水倒入杯中，也有暖杯的作用。公共倒杯还有一个作用。8分满的茶壶水应该是每次冲泡的茶汤量。之后，还可以用公共倒杯里的水给个人茶杯加温，以此来检验沏好的茶是否够总人数喝。

6.【放茶】本演示的茶叶是紧结茶，所以放茶的量要均匀的摊在锅底。

7.【暖杯】前述公共杯中的暖杯水可以再次用来暖所有个人茶杯。温暖所有杯子的水可以倒入茶船和水碗里。

8.【用水冲泡】第一次倒水后，轻轻转动拿水壶的手，保持细水柱特别好。水被加到与壶口平行的高度。

9.【倒杯】先将茶汤浸泡1分钟左右后，即可倒入公杯，然后按照与暖杯相同的顺序逐一倒入所有香杯中，再倒入品鉴杯进行品茶。

小贴士：一般茶叶倒回5 ~ 6次左右即可。第一次倒的时间在1分钟左右，让茶叶醒过来，香气散发出来。第二次倒的时间略短，45秒左右，第三次倒开始恢复1分钟的浸泡时间。然后每次增加30秒，第六次倒茶时间就要准备更换新茶叶了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。