千禾0酱油检出镉 官方称放心吃没问题！专家：0添加无专业标准 是营销概念

近日，千禾酱油被检测出含有镉元素，引起社会关注，官方表示消费者可以放心食用，专家指出，“零添加”并无专业标准，实为营销概念，提醒消费者应谨慎选择食品，关注食品安全。

千禾酱油被检测出含有镉元素，引发了社会的广泛关注，对此，官方回应称消费者可以放心食用，同时千禾味业也指出酱油中的微量镉来源于原料，并非人为添加,这一事件再次提醒消费者在选择食品时需保持警惕。

市场上关于“零添加”的争议也愈演愈烈，一些企业通过注册类似“千禾0”、“海天0”等商标，试图通过文字游戏暗示其产品为零添加食品，专家指出，“零添加”并不是一个专业名词，国家对此也没有统一的定义和标准，消费者理解的零添加应该指的是不添加食品添加剂，消费者在选择食品时应关注产品的配料表,了解产品的真实成分。

华中农业大学食品科技学院教授、博士生导师熊汉国表示，“零添加”的提法必须加上特定的对象，如零添加蔗糖、零添加防腐剂等，这样的提法才有实际意义，行业专家也指出，“千禾0”等商标设计中的“0”字被刻意放大，可能存在误导消费者的嫌疑，企业在宣传产品时应遵守相关法律法规,不得误导消费者。

近年来“零添加”标签在调味品行业越来越流行，许多企业为提高竞争力，纷纷推出所谓“零添加、低盐、有机”等特色产品，然而专家认为，“零添加”更多的是一种营销概念而非技术标准，行业应尽快明确相关标准，为消费者提供更加透明、安全的产品信息，这不仅是对消费者的尊重和保护，也是企业长期发展的必要之举，对于未来，千禾味业呼吁行业内外共同努力，明确“零添加”等相关概念的标准和定义，确保消费者的健康福祉，消费者也应提高食品安全意识,关注食品安全问题。