求油酥烧饼的做法配方视频教程 求油酥烧饼的做法配方

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1、材料：中筋面粉、酵母、温水l、芝麻适量、色拉油、白萝卜、瑶柱、海米、香菇、葱姜末少许、盐匙、鸡粉少许、芝麻香油匙。

2、做法：

3、将面皮材料中的面粉、酵母、温水和成面团，用湿布盖上醒半小时左右；

4、白萝卜去皮擦成丝，用盐腌，挤掉多余的水份；

5、瑶柱、虾米和香菇分别泡软，洗净后剁碎；

6、将萝卜丝、瑶柱，虾米碎、香菇碎、葱末、姜末、盐、味精、香油放盆中拌匀做成烧饼馅料，备用；

7、将油酥的原料混合均匀备用；

8、面团醒好后揉匀，分割成大小均等的小面剂，擀成长条抹上一层油酥；

9、从一端卷起卷好后按平，松弛钟；

10、擀成圆面皮，包上馅料，捏拢包好，轻轻压扁光滑的一面刷油；

11、沾上芝麻，做成扬州烧饼坯，以适当的距离摆放在烤盘烤；

12、烤箱以二百五十摄氏度预热，将饼坯放入，烘烤钟左右至表皮金黄即可。

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