牛杂汤的做法和配料表 牛杂汤的做法
摘要:
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大家好,我是东南,我来为大家解答以上问题牛杂汤的做法和配料表,牛杂汤的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
大家好,业小编来为大家讲解下。牛杂汤的做法这个很多人还不是很了解,现在让我们一起来看看吧!
1、步骤:
2、将牛杂、牛肠、牛肚、牛心、牛肺分别清洗洗净,备用;
3、将葱洗净切成葱花,香菜洗净切成小段,豆瓣酱用刀剁成蓉,姜洗净切成末,备用;
4、锅内加入清水煮沸,放两片姜,将牛杂、牛肠、牛肚、牛心、牛肺放入沸水锅氽去异味,捞出晾凉,再用刀切成片;
5、炒锅置于火上,放入油烧至三成热时,下豆瓣酱蓉、姜末、花椒炒香,加鲜牛骨头汤,放入牛杂烧开;
6、倒在沙锅内加盖炖钟,加入胡椒粉和鸡精调味,再撒上葱花、香菜段即可。
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