棉花糖是怎么做的?用什么材料 棉花糖是怎么做的

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1、材料：鸡蛋清、砂糖、寡糖、水、明胶、 香草精、淀粉适量。

2、做法：

3、将明胶浸泡在冷水中，待泡胀后放入微波炉内，加热，使其融化；

4、将鸡蛋清倒入另一个容器内，用电动打蛋器充分搅拌，混入融化的明胶，继续搅拌；

5、准备另一个锅，把砂糖、寡糖、水放入锅内加热，充分煮沸；

6、步骤好的糖水加入步骤容器里，再次用打蛋器搅拌约钟；

7、添加香草精搅拌，团成面团；

8、在烘焙纸上放好不锈钢的方形模具，把面团倒入模具内，再用保鲜膜盖好，把它放置于阴凉处晾小时，使它凝固；

9、在面团上撒上淀粉；

10、用刀把面团从模具中分离出后，切成适当大小的正方形即可。

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