为什么说黄花菜都凉了(黄花菜为什么要抽芯)

admin admin 2024-06-23 10:40:01 本地 阅读: 591
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大家好,小号哥来为大家解答以上问题为什么说黄花菜都凉了,黄花菜为什么要抽芯很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

一、为什么说黄花菜都凉了

也是黄花菜的原产地,但是在,据说黄花菜比黄花菜更能吃!因为那句“黄花菜凉”。

通常这句话的意思是做事要慢,耗时太长,迫不及待的说出来。

基本上有以下几种说法:

第一个是这个黄花菜不是指我们吃的黄花菜,“黄花”是指文人笔下的菊花。还有我们经常听到的诗句,比如:“人比黄花瘦”“昨夜西风过庭院林,吹黄花满地金”等等。苏轼曾写过一首歌,“万物终是梦,明日黄花蝶亦悲。”最后一句话的意思是,重阳节过后,菊花就没那么好看了,连蝴蝶都担心了。这里是“晚”的意思。但民间流传后,“黄花爹”“黄花爹”同音,很多人误以为是黄花菜,以至于后来变成了“黄花菜也凉”。这种谣言还是挺可信的。毕竟古代的人不识字。新闻在传播过程中被信使加工转化是常有的事,菊花完全有可能变成黄花菜。

第二个论点是,的一些地区习惯在举行宴会时在最后一道菜上黄花菜。如果黄花菜凉了,你再来就来不及了。出于不礼貌,直接指责别人迟到,只好用“黄花菜凉了”这句话来指代来的太晚。久而久之,就成了这样的说法。

第三种说法是黄花菜本来叫黄瓜,黄瓜多是凉性的吃,说明都是凉性的。如果对别人说“黄瓜和蔬菜都凉了”是矛盾的话,为什么天冷了还说是凉的呢?有人解释这是一种嘲讽,即对故意迟到者的一种委婉的批评。但我还是觉得有点牵强。

第四也是关于口音的误传。都说黄花菜不是黄瓜,而是“回锅”。不知道方言在哪里。我可以用相似的发音把“蔡惠国”说成“黄花菜”。菜做好了,会重新加热。菜再凉就来不及了,应该是“菜都凉了”。

二、黄花菜为什么要抽芯

黄花菜又名黄花菜,含有一种叫“秋水仙碱”的物质。人吃了以后,在体内会氧化成“双秋水仙碱”。这是一种有毒物质,对人体消化系统和泌尿系统有强烈的刺激作用,对神经系统有抑制作用。食用黄花菜引起的中毒症状有头痛、头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻。严重者伴有畏寒、发热、四肢麻木等症状,必须立即送医院治疗。

三、黄花菜的选购技巧

据媒体报道,市面上很多干黄花菜都经过硫磺熏制或者添加了大量焦亚硫酸钠,对人体健康有害。所以在挑选干黄花菜的时候一定要擦亮眼睛,学会挑选干黄花菜。

为什么说黄花菜都凉了(黄花菜为什么要抽芯)

一、看颜色:一般情况下,新鲜黄花菜做成干菜后,颜色会变深。如果看到“色泽迷人”的干黄花菜,大多是二氧化硫严重超标。它的外观有金黄色、浅黄色、浅白色,都是不正常的,而黄色带棕黑色的比较靠谱。另外,正常黄花菜颜色均匀,二氧化硫熏黄花菜颜色不均匀。

二、气味:买的时候可以闻一下干黄花菜的味道,不要买有刺激性气味的东西。正常的干黄花菜有自己的香味,没有其他气味,二氧化硫熏过的黄花菜有刺鼻的气味。

3.手捏:用手捏黄花菜。如果晒干的黄花菜放开后能自动散开,恢复原状,说明晒干的菜质量好。如果放开后还是一团球状,不能恢复原状,说明蔬菜是湿的,容易发霉。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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