油茶飘香待客来

导读 在热锅里倒入食油把古树茶叶放进锅里翻炒出香气后放入生姜大蒜倒入开水搅拌熬煮待茶汤煮好滤出注入盛有炒米花、炒花生、炒玉米炒黄豆和葱花...

在热锅里倒入食油把古树茶叶放进锅里翻炒出香气后放入生姜大蒜倒入开水搅拌熬煮待茶汤煮好滤出注入盛有炒米花、炒花生、炒玉米炒黄豆和葱花等佐料的碗中一碗碗热乎乎的油茶摆在客人面前一屋飘香，满堂欢笑这是广西龙胜各族自治县伟江乡布弄村苗家油茶制作部分流程位于大山深处的布弄村是一个苗族村寨苗族油茶不仅是当地村民一日三餐不可或缺的饮食还是一年四季招待客人的必选“油茶誉四方，慕名来品尝当年喝一碗，十年嘴还香”2018年，“龙胜苗族油茶制作技艺”被列入自治区级非物质文化遗产名录近年来，当地以油茶为重要抓手通过举办油茶节等特色活动吸引越来越多的游客前来打卡品尝助推当地文旅产业发展记者：王庆钦詹彦陆波岸方喆黄博涵江