酸奶发酵的最佳温度是多少摄氏度 酸奶发酵的最佳温度是多少
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大家好,业小编来为大家讲解下。酸奶发酵的最佳温度是多少这个很多人还不是很了解,现在让我们一起来看看吧!
1、酸奶发酵的最佳温度为左右,发酵时间为小时至小时。
2、酸奶的发酵时间和发酵温度主要取决于菌种的选择,继代式菌种的发酵温度在至之间,为最佳,发酵时间为小时左右。
3、直投式菌种的发酵最佳温度在至之间,发酵时间为小时左右。
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