红烧肉的做法 家常（红焖肉的做法）

大家好，我是小百，我来为大家解答以上问题。红烧肉的做法 家常，红焖肉的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、红焖肉

买猪肉：五花肉带肉皮。

2、后臀肩也可以，切成一斤左右方块。

3、

煮 肉：把一斤左右的肉块放在锅里煮，水没过肉就行了，多放点水也可以，别煮干了锅，煮的时候什么也不放，煮一个小时左右捞出来，晾干，不带水，。

4、

炸 肉：把抹上蜂蜜的肉放到锅里炸，油多放一点，别少了，把肉炸成红色就行了，炸时肉皮反个面，炸好了捞出来，空干油后，切成2毫米左右的肉片。

5、

蒸 肉：把切成片的肉放在盘子里，（也可以放在盆里，放上一层）少放点糖，少放点盐、汤。

6、（盐、糖放在汤里搅拌均匀后再倒在盘子里或盆里。

7、汤不要没过肉，比肉浅点，蒸熟了为主，一般蒸二个小时左右，微火蒸。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。