西红柿豆角炒肉的做法

西红柿豆角炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，做法简单，首先将猪肉切薄片，用料酒、生抽腌制片刻，将西红柿和豆角洗净切段备用，热锅加油，放入肉片煸炒至变色，加入葱姜蒜爆香，再加入西红柿翻炒至出汁，最后加入豆角继续翻炒至熟透，加盐、鸡精等调味料即可出锅，这道菜色彩鲜艳，口感鲜美，营养丰富，是家庭餐桌上的美味佳肴。

豆角炒肉——一道家常美味详解

豆角炒肉，一道简单易做却又美味无穷的家常菜，下面，让我们一起来探索一下这道菜的详细做法吧。

材料准备

你需要准备以下材料：

1. 豆角：适量，新鲜嫩绿的豆角是最佳选择，记得去掉两头的硬蒂，再切成段。
2. 猪肉：适量，最好选用瘦肉，可以切成丝或片，提前用料酒和生抽腌制一下更入味。
3. 葱姜蒜：适量，切末备用，为菜品增添香气。
4. 调料：包括盐、生抽、料酒、糖、鸡精等，根据个人口味适量添加。

制作步骤

1. 准备豆角：清洗干净后去掉硬蒂，切段备用。
2. 处理猪肉：将猪肉洗净切丝或片，用料酒和生抽腌制一会儿。
3. 热锅凉油：将锅烧热后加入适量的油，待油温升高后加入葱姜蒜末，煸炒出香味。
4. 炒制猪肉：将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色。
5. 加入豆角：将切好的豆角放入锅中继续煸炒，直至豆角变色变软。
6. 调味炒匀：根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精等调料，翻炒均匀。
7. 出锅装盘：当豆角和猪肉充分入味后，即可出锅装盘，享受美味。

注意事项

1. 选择新鲜豆角：选择新鲜、嫩绿的豆角，处理时去掉硬蒂，切段更易入味。
2. 掌握火候：在炒制过程中要注意火候的掌握，避免炒得过老或过生。
3. 适量调味：根据个人口味加入适量的调料，不要过多或过少。
4. 耐心烹饪：整个烹饪过程需要一定的时间，要耐心等待豆角和猪肉充分熟透并充分入味。

豆角炒肉的营养价值

豆角炒肉不仅美味可口，还具有丰富的营养价值，这道菜富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，豆角中富含维生素C和膳食纤维，有助于增强免疫力、促进消化，而猪肉则富含蛋白质和铁等营养成分，有助于补充身体所需的营养元素，经常食用豆角炒肉有助于增强身体免疫力、促进健康。

豆角炒肉是一道简单易做、美味可口、营养丰富的家常菜，只要按照上述步骤操作，你也能在家中轻松制作出这道健康美味的佳肴，在享受美食的同时，也为身体补充了所需的营养元素。

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