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鸡蛋价格涨幅仅次于猪肉
石家庄都市网  日期:2011-8-10  编辑:sjzabc

      国家统计局的统计数据显示,食品类价格同比上涨14.8%,推动7月CPI数据上涨4.38%。其中,影响最大的就是肉禽及其制品价格,影响CPI上涨约2.08个百分点,而除了猪肉价格56.7%的涨幅外,鸡蛋以价格19.7%的涨幅成为7月除猪肉外涨幅最大的食品。

      昨日,记者实地探访元氏县润源种鸡厂,并连线多家石市养鸡场了解到,目前,河北省蛋鸡养殖行业迎来了十年来的盈利最高点,业内人士预测,短期内鸡蛋价格不会下降,但鸡蛋是否会成为第二个“二师兄”还要看市场的具体走向。

      讲述  养鸡十年 今年最赚钱

  “养鸡十年了,今年是最赚钱的。”元氏县润源种鸡厂总经理王永林的养鸡场坐落在元氏县的山区,共有蛋鸡2万只,日产蛋1.7万枚左右,约合1800斤。

  “平时十成鸡大概产九成蛋,夏天蛋鸡一般能产八成。”王永林说,最近鸡蛋行情非常好,批发价格高,有点供不应求的趋势,大型养鸡场最近都赚了不少钱。

  在2008年的禽流感中,王永林损失惨重,净赔40万。2009年赚了10万块钱,从2010年起,鸡蛋价开始恢复,“刨去人工和饲料等成本,每年净赚七八十万。”

  另一位鹿泉市养鸡农户梁聚刚也表示,今年养鸡确实比去年强一些。“2000只鸡每天差不多能产100斤蛋,几乎当天就能销完。”梁聚刚说,每天都有人到村里边收鸡蛋,价格都是根据当天收购的情况定,但这几天都维持在4.2元/斤左右。

  ■现象  5月起鸡蛋半月涨一次

  记者从桥西蔬菜批发市场的价格表中看到,鸡蛋的最高批发价在4月上旬时出现一次小幅上涨,每公斤涨价0.4元。随后,自4月中旬开始,鸡蛋的批发价格出现一次小额跌幅,一直持续到“五一”。进入5月后再次出现小幅上涨,并一直持续到8月,几乎半月一涨,平均涨幅达到8%。

  多位养鸡场负责人表示,自4月份以来,鸡蛋批发价格经历了三次大涨大跌,涨得快,降得也快,几年来头一次出现这样的情况。

  ■追因  南方暴雨抬高鸡蛋价

  从事蛋鸡养殖行业25年的晋州修远牧业总经理李入行介绍,今年南方暴雨后,当地蔬菜价格被抬高,鸡蛋作为一种代替食品进入南方市场,需求量出现大幅增加。而南方不适宜蛋鸡生存,只能依靠北方鸡蛋市场供应。目前除内销外,河北地区有一半的鸡蛋都是销往南方。中国蛋鸡养殖多是小户散养,这更加剧了不稳定因素。

  对此,王永林介绍,目前全国范围内蛋鸡存栏量有所减少,很多养殖量低于2000只的农户退出蛋鸡养殖行业。“今年养鸡的成本增加了很多,去年养1000只蛋鸡需要投入2万元,今年需要3万多。1000只鸡每天需要325元的饲料,不赚钱自然不干了。”王永林说。

  王永林介绍,近期山东地区的蛋鸡正发生区域性疾病。东北地区的鸡蛋一般都是通过轮渡运往南方,因为台风等天气因素,鸡蛋不能按计划运往南方,造成全国性产量降低,市场需求不能被满足,价格就会有所上扬。

  ■后市  鸡蛋价格仍然看涨

  多位业内人士表示,进入8月后鸡蛋价格会继续上涨,持续时间还不能确定。

  据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测数据显示,端午节后,全国鸡蛋价格出现短暂回落,7月份以来鸡蛋价格再次上涨。8月6日全国鸡蛋价格升至5.19元/斤,较7月1日价格上涨5.5%,为2010年以来最高价格水平,与去年同期相比上涨18.0%。

  “马上就是中秋节了,做月饼的企业都在收购鸡蛋,鸡蛋的需求量很大。”李入行说,预计8月份鸡蛋价格将继续升高。

  王永林表示,9月份学校开学后,鸡蛋的需求又会有一个量的增加,届时鸡蛋价格可能会出现小额增幅。

  纵深

  蛋业抗风险能力低 看市场吃饭是常态

  李入行说,收购商会根据养殖户提供的鸡蛋多少决定价格。同时,中国蛋鸡的养殖方式多是小户经营,规模小信息闭塞,不能很好地回避不良因素,受市场影响太大。疾病和天气灾害等因素,也会造成影响。蛋鸡养殖抵御大规模疾病的能力不强,谁能剩下,谁才能保证利润。

  王永林也介绍,只有在一些重大的节日,如春节、端午,能预测鸡蛋价格会有一定程度上涨外,多数不能判断盈利多少。鸡蛋一般是当天产当天销,卖鲜鸡蛋赔赚只能看市场,人力不能左右。

  河北蛋业如何提高抵御风险能力

  “河北蛋鸡养殖只有走规模化、标准化的道路才能提高抵御风险的能力。”李入行说,及时掌握市场信息也非常重要。目前,中国蛋鸡信息网上的价格信息更新速度非常快,还能显示全国各地的状况,只有全面掌握市场动态,才能站得更高。

  “鸡蛋生产的标准化不仅是为了提高鸡蛋的品质,卖个好价钱,也是为了提高整个产业的质量。”王永林介绍,目前国内只有“无公害”标准,但针对鸡蛋品质的其他检测标准并没有出台,标准化生产在抵御风险方面也能起到很重要的作用,希望行业内部能申请一些鸡蛋执行标准。

  鸡蛋会变成第二个“二师兄”?

  猪肉连续上涨引发连锁反应后,鸡蛋又加入了CPI领跑队伍。桥西蔬菜批发市场的价格监测显示,进入五月以来,鸡蛋最高批发价格一直在涨。

  有市民担心鸡蛋会不会出现长期连续上涨,成为第二个“二师兄”。对此,多位业内人士表示,鸡蛋价格属鲜活食品,不存在惜售情况,且其价格与市场供求紧密挂钩,是否会出现连续性上涨还“不好说”。

  李入行表示,鸡蛋价格中秋节过后可能会出现小幅回落,但还要看具体的市场情况。■文/本报实习记者陈泽惠

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