某出版社的朋友对我说：和健康有关的图书卖得最好。现在的人们比任何一个时候更关注、关心自己的身体健康。比如，肥胖患者想减肥，亚健康人士要保健等等。没有一个健康的身体，一切的美好和对未来的憧憬都只能是海市蜃楼。

　　说起减肥产品，早在2002年，我就针对明星代言减肥产品进行过专题报道，不过，在所有的明星代言的减肥产品当中，如果我没有记错的话，还没有哪一种减肥产品是以“酵母”为名号而得肥胖患者宠信的。或者说，并没有人告诉消费者：以“酵母”为原料的产品也有减肥的功效。

　　所以，当我在某论坛看到关于安琪酵母和安琪纽特即食酵母粉的新闻讨论时，我的第一个感觉就是有点懵，因为，我经常关注股市，只知道安琪是一家上市公司，并不清楚“安琪纽特”是何方神圣。通过网络搜索，终于搞明白：酵母特指发面酵母或高活性干酵母，即食酵母粉特指可以直接吃的营养酵母，是安琪纽特品牌旗下产品之一，而安琪纽特正是安琪的子品牌，专门生产以酵母为载体的保健品。

　　让我感到奇怪的是，在我们每个家庭的日常生活中，酵母是我们每一个人都必须直接或者间接接触和享用的一种“佐料”，但是，几乎所有的家庭妇女都知道酵母是做馒头等面食时发面用的，并不清楚，酵母进过加工就变成了另外一种具有减肥等多种功效的天然营养健康的新产品了。

　　在这里，我不妨现学现卖，普及一下相关知识。

　　第一点：酵母不只是用于发面，其产品广泛应用于发酵食品、烘焙食品、酿酒、调味品、医疗保健、动物营养等领域等；

　　第二点：安琪纽特即食酵母粉。官方的说法是，即食酵母粉中几乎不含脂肪、淀粉和糖，它所含的优质蛋白质可以满足你的食欲，促进你的基础代谢，并让你有效地减掉多余的脂肪；

　　第三点：酵母含有丰富的蛋白质、B族维生素、矿物质、膳食纤维、核酸等多种营养成分，是理想的营养来源和营养载体，能够给人体提供更均衡的营养，并且酵母中脂肪的含量很低，不含胆固醇，是低热量高营养的健康食品。所以，以酵母为来源或载体而生产出的产品实际上最重要的功效是保健，能够增强人体抵抗力和免疫力。

　　我从新闻上还看到，从5月23日起，全国各地的网友可直接登陆安琪网购，选择爱心捐赠品种（只使用订购流程，不用付款），他们公司就可以给四川灾区快递过去爱心产品，为灾区人们拥有一个健康身体而贡献一份爱心。让灾区的人们身体尽快恢复健康，是我们大家的一种希望。相信，在这么多同胞的关爱下，灾难必将过去，伤口必定愈合。

　　在这之前，我对“酵母”知之甚少。如果，您看完文章对于酵母以及即食酵母粉有了一个初步的了解，特别是对于即食酵母粉的保健功效有了初步了解，那么这篇文章就没有白写。