将于6月1日实施的《食品添加剂使用卫生标准》，增加了食品添加剂的使用原则，要求食品添加剂不应对人体产生任何健康危害、不应掩盖食品腐败变质、不应降低食品本身的营养价值、食品添加剂不得掩盖食品自身及加工过程中的质量缺陷等。

　　■解读：河北省标准化院相关负责人介绍，新标准的操作性很强，目前市场上存在的所有食品，都能方便地找到对应可使用的添加剂和使用要求，便于企业依法组织生产、有关部门监管以及社会监督。这一新标准的实施，将是保障奥运食品安全卫生、保护百姓饮食健康的重要依据。