本网讯（记者张艳）11月底前，石家庄市商场超市大排档使用的餐具将开始进行统一消毒。记者从石市卫生监督局了解到，自本周开始，石市卫生监督局监督人员将对商超大排档餐具统一消毒落实情况进行检查，确保11月底前，市民可以在商超大排档用上放心餐具。

　　据了解，今年11月底前，省会商场超市内的餐饮大排档经营总面积超过100平方米的必须建立能够满足顾客使用的餐具集中消毒中心，实行餐具集中统一消毒管理，消毒合格率要达到100％。

　　记者从石市卫生监督局了解到，目前已经有一些商超大排档开始进行餐具统一消毒，自本周开始，卫生监督人员将对商超大排档餐具统一消毒进行检查，督促商超大排档在11月底前实现餐具统一消毒。

　　石市卫生监督局要求具备条件的商场、超市，必须建立能够满足顾客使用的餐具集中消毒中心，实行餐具集中统一消毒管理。在对消毒中心进行评估、验收的同时，市卫生监督局还将对商场、超市内全部餐饮经营单位的餐具消毒情况开展拉网式检查。

　　据悉，凡餐具消毒存在问题、不具备自行消毒条件，而其所在商场、超市又不能通过建立餐具集中消毒中心实行餐具统一消毒管理的餐饮单位，必须在规定期限内和正规的餐具消毒单位签订协议书，委托其对餐具进行集中消毒，确保消费者用上放心餐具。