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专家教你如何选购月饼
石家庄都市网  日期:2007-9-11  编辑:Cobra

  吃月饼赏月是中华民族的传统文化。中秋节前夕,质检总局为广大消费者提供了一些选购和食用月饼的常识:

  选购月饼时,一看品牌,尽量选择名牌老字号的产品;二看商标,买生产标志规范齐 全的产品;三看生产日期和保质期。

  对于月饼的具体鉴别,首先,看月饼的块型大小是否均匀和周正饱满。广式月饼表面呈浅棕色,立墙为乳黄色,蛋浆涂抹均匀,且图案标有厂名和馅芯。京式月饼无图案、品名。

  其次,闻气味。质量新鲜的月饼,能散发一种特有香味。如果是使用劣质原辅料制作或存放时间较长的月饼,则会闻到一股异味。

  三品口味。质量低劣的月饼不仅皮馅坚韧没有酥松感,往往会有一种苦涩味。

  对于月饼的正确食用,专家说,吃月饼时最好佐以清茶,一则可解油腻、助消化,二则可细嚼慢咽,增味助兴。一般来说,吃咸月饼以喝乌龙茶为好,吃甜月饼以饮绿茶为佳。

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